Gepubliceerd: 26-04-2024, laatst gewijzigd:
17-05-2024
Een brasserie die voor iedereen toegankelijk is, dat is Brasserie Streek. Binnen is er plek voor zo’n honderd gasten en buiten nog eens vijftig. Om de gasten te voorzien van goede service, is goed opgeleid personeel nodig. Daarom bieden ze bij Streek praktijk- en leerwerkplekken aan. Chef-kok Jordi Kerkdijk vertelt erover. ‘Flynth wees ons op de Subsidieregeling praktijkleren, een mooie bijkomstigheid.’
Brasserie Streek is gevestigd in een monumentaal pand aan de Grote Markt in Culemborg. Middenin het centrum. De brasserie biedt sinds 2021 praktijk- en leerwerkplekken aan. Sindsdien is Jordi leermeester. ‘Wij zijn een erkend leerbedrijf en bieden leerwerkplekken op verschillende fronten. Zo begeleiden we nu iemand die leert voor leidinggevende gastvrouw en staan er twee BBL’ers in de keuken. Soms hebben we ook iemand die leert voor een functie in de bediening. Wat dat betreft is er bij ons veel mogelijk.’
Gebruik van subsidieregeling
Sinds drie jaar maakt Brasserie Streek gebruik van de Subsidieregeling praktijkleren. Jordi: ‘We zijn hierop gewezen door onze Flynth-adviseur. Bij Flynth kennen ze ons bedrijf van binnen en van buiten. De adviseurs zoeken proactief naar kansen voor ons bedrijf. Natuurlijk bieden we vooral leerwerkplekken aan vanuit onze filosofie, maar deze subsidie is een mooie bijkomstigheid. Op die manier kunnen we bijvoorbeeld eenvoudiger iets inkopen als specifieke taken van onze studenten daarom vragen.’
Alles onder één dak
Flynth verzorgde voor Brasserie Streek al de loonadministratie, HR-gerelateerde zaken en contracten. Daar kwam drie jaar geleden de Subsidieregeling praktijkleren bij. ‘Zo hebben we alles onder één dak, dat is prettig. Flynth ondersteunt ons met kennis en expertise op verschillende vlakken.’
‘Doordat we één vaste contactpersoon hebben, worden we altijd direct persoonlijk geholpen. We krijgen meteen iemand aan de lijn die ons kan adviseren. De adviseurs kennen ons bedrijf en hebben daardoor snel antwoord op onze vragen. Ze zijn scherp op wat er moet gebeuren en spotten kansen. Niet alleen met subsidieaanvragen, maar bijvoorbeeld ook met de kwartaalaangifte. Als het weer tijd is, geven zij het aan.’
Subsidieaanvraag volledig uit handen
Flynth neemt de subsidieaanvraag volledig uit handen. ‘Zij laten precies weten wat ik moet aanleveren. Meestal gaat het om contracten, praktijkovereenkomsten en informatie over de uren. Flynth regelt het verder. Ik heb hier er geen omkijken naar. Heel fijn. Dit scheelt mij enorm veel tijd. Zodat ik me met het werk en de begeleiding in de brasserie bezig kan houden, in plaats van tijdrovende, administratieve taken.’
Investeren in talent
Zelf is Jordi ook als leerling kok begonnen. Hij weet daarom dat een goede praktijk- of leerwerkplek essentieel is voor studenten. ‘Ik vind het zelf belangrijk dat ze het hier naar hun zin hebben, naast het feit dat ze natuurlijk een hoop leren. De jeugd heeft de toekomst en wij willen graag investeren in talent.’
Wilt u ook het maximale halen uit uw leerbedrijf?
Flynth staat voor u klaar. Vul onderstaand contactformulier in.