Gepubliceerd: 25-02-2026, laatst gewijzigd:
26-02-2026
Voor de melkveehouderij was 2025 het jaar met de beste bedrijfsresultaten in de afgelopen tien jaar. Maar ook de kosten zijn flink toegenomen. Hieronder zetten we de cijfers van onze melkveeklanten op een rij. Hebt u ook in beeld hoe de cijfers eruitzien voor uw bedrijf? En welke strategische keuzes daarbij passen?
De melkopbrengst, 58,2 cent per kg melk in 2025, was in de afgelopen tien jaar nog nooit zo hoog. Zelfs in het bijzonder goede melkjaar 2022 lag de melkprijs lager. De gemiddelde melkprijs over de afgelopen tien jaar was ruim 44 cent. In die tien jaar kwam de gemiddelde jaarprijs slechts drie keer boven de 50 cent. Hierdoor waren het gemiddelde bedrijfsresultaat en de gemiddelde bruto geldstroom per kg melk in 2025 respectievelijk twee- en driemaal zo hoog als tien jaar geleden.
De hogere melkopbrengst gaat niet hand in hand met meer winst. Ze is hard nodig om de gestegen kosten op te vangen. De gemiddelde kritieke opbrengstprijs voor melk steeg van 33,4 cent in 2016 naar het hoogste niveau ooit in 2025: 48,6 cent per kg geproduceerde melk.
Bedrijfsomvang gestegen, hoeveelheid jongvee gedaald
Het gemiddeld aantal melkkoeien per bedrijf steeg bij onze melkveeklanten de afgelopen tien jaar van zo’n 108 stuks naar bijna 129 stuks. Ook steeg in diezelfde periode de melkproductie per koe, gemiddeld met bijna 980 kg per koe tot 9.450 kg per koe per jaar. De meetmelkproductie van de koeien van onze klanten ging van ruim 9.000 kg per koe in 2016 naar 10.285 kg afgelopen jaar.
De melkproductieomvang bij klanten van Flynth steeg hierdoor in tien jaar tijd met bijna 300.000 kg naar gemiddeld 1,2 miljoen kg melk per bedrijf. De oppervlakte grasland en voedergewassen in gebruik steeg de afgelopen tien jaar mee, met 12 hectare naar gemiddeld 63,5 hectare.
In tegenstelling tot het aantal melkkoeien, laat het aandeel jongvee een dalende trend zien. De gemiddelde hoeveelheid jongvee wisselt tussen jaren, maar het gemiddelde daalde over de afgelopen tien jaar van ruim 6 stuks naar gemiddeld 5,1 tot 5,3 stuks jongvee per 10 melkkoeien. Ook het percentage jaarlijkse vervanging van de melkveestapel daalde de afgelopen tien jaar van rond de 30 procent naar zo’n 25 procent.
Technische kengetallen
De gemiddelde tussenkalftijd is in tien jaar tijd langzaam opgelopen van rond 405 dagen naar structureel boven 410 dagen. De hoeveelheid geproduceerde melk per kg fosfaat steeg in deze periode van 162 naar 180 kg. De melkveehouders bij Flynth wisten dit te combineren met een hoger melkproductieniveau, van 8.473 kg naar 9.450 kg per koe, met hogere percentages vet en eiwit (dikkere melk). Dat toont het vakmanschap van deze melkveehouders. Het krachtvoerverbruik is wel een aandachtspunt. Dat steeg de afgelopen tien jaar van 27,1 kg naar 28,5 kg per 100 kg melk.
Saldo en voerkosten
Het saldo van opbrengsten minus voerkosten per kg melk was in 2025 met gemiddeld 50 cent per kg melk, tweemaal zo hoog als het saldo in 2016. Dit neemt niet weg dat zowel de krachtvoerkosten als de totale voerkosten per kg melk in 2025 1,5 keer zo hoog waren als tien jaar geleden. De toegerekende kosten voor grasland en vee zijn 1,6 keer zo hoog geworden. Dat de mestafzetkosten zijn toegenomen van 53 euro naar 220 euro per koe, vormt voor de helft de oorzaak hiervan.
Vaste kosten fors gestegen
Het totaal van de niet toegerekende kosten, ofwel vaste kosten, steeg de afgelopen tien jaar van 16 naar 26 cent per kg melk. Dat is ondanks de gestegen melkproductieomvang per bedrijf. In absolute zin is dat een kostenstijging van 147.000 euro naar 318.000 euro per gemiddeld bedrijf per jaar, meer dan een verdubbeling. Iets meer dan de helft van deze stijging wordt veroorzaakt door hogere kosten voor onroerend goed en machines en werktuigen. De kosten voor machines en werktuigen stegen in tien jaar tijd van 678 euro naar 1.218 euro per hectare per jaar. Ondanks het effect van het schaalvoordeel door de vergrote bedrijfsomvang. De financieringslasten per kg melk lagen in 2025 bijna 20 procent hoger dan tien jaar geleden.
Kritieke opbrengstprijs en marge
Door de gestegen kosten en uitgaven, steeg de kritieke opbrengstprijs voor de melk in tien jaar van gemiddeld 33,4 cent naar 48,6 cent per kg melk. Over die hele periode is dat een gemiddelde kritieke melkprijs van 40,5 cent. Als we kijken naar de gemiddelde melkprijs van 44,2 cent over die tien jaar, resteert een marge van gemiddeld 3,7 cent. Gemiddeld genomen is er dan weinig ruimte om tegenvallers op te vangen. De verschillen tussen de jaren zijn wel groot. In drie van de tien jaren was de gemiddelde marge negatief of nagenoeg nul. In die jaren was er dus helemaal geen mogelijkheid om een buffer op te bouwen. Vanzelfsprekend zijn er grote verschillen tussen individuele melkveebedrijven en geldt dit niet voor alle melkveebedrijven.
Buffer opbouwen
Ook al was 2025 een goed jaar qua melkopbrengsten, sinds het najaar is de opbrengstprijs voor de melk al flink gedaald. In combinatie met de fikse kostenstijgingen vraagt dit om alertheid. Hebt u voldoende buffer opgebouwd om tegenvallers op te vangen? De resultaten verschillen sterk tussen individuele bedrijven en niet alle melkveehouders hadden de financiële ruimte om een buffer op te bouwen. Of misschien was die ruimte er wel, maar hebt u andere prioriteiten gesteld.
Wij adviseren om een bufferruimte van zo’n 10 cent per kg melk of 1.000 euro per koe op te bouwen, wanneer de financiële ruimte dat toelaat (grove vuistregel).
Verwachting lange termijn is gunstig
Door een aanhoudend hoge vraag naar zuivelproducten, zijn de langetermijnvooruitzichten voor de wereldwijde zuivelmarkt overwegend positief. Ondanks mogelijke fluctuaties op korte termijn, verwachten de zuivelanalisten op de lange termijn een gunstige melkprijs. Door een beperkt aanbod van melk, tegenover een sterke vraag, lopen de voorspellingen richting 2035 op naar een prijsniveau van ongeveer 56 cent per kg in de EU.
Vervolgstappen nemen
Voor u als melkveehouder is het dus zaak om na te gaan, hoe u de periode naar betere tijden het best kunt overbruggen. Inzicht krijgen in uw huidige situatie, is hiervoor een goede eerste stap. Kijk daarna naar de ontwikkelingen en strategische vraagstukken die op uw bedrijf afkomen. Wilt u hulp bij het verkrijgen van inzicht of zoekt u een sparringpartner om de ontwikkelingen te duiden voor uw situatie? De adviseurs van Flynth ondersteunen u met actieve begeleiding en passend advies. Neem hiervoor contact op met uw eigen adviseur of vul onderstaand contactformulier in.
