Gepubliceerd: 20-03-2026, laatst gewijzigd:
20-03-2026
De aardappelmarkt verandert sneller dan veel telers gewend zijn. De vraag wisselt van week tot week of blijft geheel uit. De kosten voor teelt, energie, arbeid en bewaring blijven stijgen. Deze onzekerheid maakt het moeilijk om vooruit te plannen. Toch kunt u uw bedrijf voorbereiden op deze veranderingen. Dat begint met kennis van uw kosten, afzet en teeltstrategie.
De markt beweegt sneller dan voorheen
De afgelopen jaren laten grote schommelingen zien. Het kostte moeite om de aardappelen af te zetten, ook bij lage prijzen. Dat kwam door een combinatie van factoren. Het aanbod was hoog, er was sprake van lagere export van vrije rassen en verwerkers hadden minder behoefte aan extra volume. Ook stegen de kosten voor het uitgangsmateriaal behoorlijk en werd het steeds moeilijker om de overige kosten te beheersen.
Deze ontwikkelingen zetten druk op uw marge. Ze zorgen er ook voor dat kleine verschillen in uw keuzes grote gevolgen kunnen hebben voor uw bedrijfsresultaat. Het wordt daarom steeds belangrijker om uw strategie bewust te bepalen.
Grip op uw kosten geeft rust
In een markt die zo beweegt, is inzicht in uw kostprijs onmisbaar. Veel telers zien dat de kosten per afgeleverde kilogram stijgen, bijvoorbeeld doordat de opbrengst lager is of omdat de kosten voor machines, arbeid en bewaring oplopen.
Zorg daarom dat u goed weet:
- wat uw teelt per hectare kost
- wat uw kosten per kilogram zijn
- welke prijs u minimaal moet ontvangen om rendabel te blijven
Met dit inzicht bent u beter in staat om te bepalen welke afzetvorm bij u past. Het geeft rust, omdat u weet welke keuzes verantwoord zijn voor uw bedrijf.
Contracteren of vrije markt: wat past bij uw bedrijf?
Contracteren geeft duidelijkheid en zekerheid. U weet van tevoren welke prijs u ontvangt en welke kwaliteit u moet leveren. Tegelijk worden contracten steeds specifieker. De voorwaarden verschillen vaker per regio en per afnemer. Let daarom goed op de afspraken over volume, kwaliteit en risicodeling.
De vrije markt kan interessant zijn in jaren waarin vraag en aanbod beter in balans zijn. Dan liggen de prijzen soms hoger dan vooraf verwacht. Maar in een jaar met veel druk op de afzet kan de vrije markt juist tegenvallen. Het blijft dus belangrijk om scenario’s naast elkaar te leggen en niet alleen op gevoel te sturen.
Uw teeltstrategie maakt het verschil
Door hogere kosten en wisselende opbrengsten is het nog belangrijker om vooraf goed na te denken over uw teeltstrategie. Dat begint bij uw areaal. Kies per perceel welk ras en welk einddoel het beste past. Kijk daarbij niet alleen naar contracten, maar ook naar de bodem, het bouwplan en uw mogelijkheden in arbeidsinzet en machines.
Een goed gekozen ras en een passend teeltplan helpen u om risico’s te beperken. Ook kunnen ze bijdragen aan een stabielere opbrengst en betere kwaliteit. Zo werkt u doelgericht aan een sterker bedrijfsresultaat.
Inzicht met de kostprijscalculator
De Producentenorganisatie consumptieaardappelen ontwikkelde samen met Flynth een kostprijscalculator. Deze rekentool laat u direct zien wat uw kritische opbrengstprijs is.
U ziet direct:
- welke kosten het zwaarst wegen
- welke opbrengst u minimaal nodig hebt
- wat een prijsverandering betekent voor uw marge
Dit geeft duidelijkheid bij gesprekken met uw afnemers en bij het bepalen van uw teeltstrategie voor het nieuwe seizoen.
Hoe Flynth u helpt vooruit te kijken
De markt vraagt om ondernemers die snel schakelen en beslissingen baseren op feiten. Flynth ondersteunt u daarbij, met:
- kostprijsberekeningen per teelt en per hectare
- inzicht in de gevolgen van prijsveranderingen en kostenstijgingen
- advies over bedrijfsontwikkeling en investeringen
- begeleiding bij samenwerking met afnemers en contractonderhandelingen
- actuele marktinformatie en duidelijke analyses
Samen werken we aan een aanpak die past bij uw bedrijf en uw doelen.
Kom langs op de Aardappeldemodag
Wilt u meer weten over uw kostprijs, uw strategische keuzes of de ontwikkelingen op de markt? Bezoek dan de Aardappeldemodag op 2 september 2026. Dit evenement is dé plek om kennis op te doen, ervaringen te delen en in gesprek te gaan met collega telers en specialisten van Flynth. Wij staan daar klaar om met u mee te denken.
Samen naar een sterker bedrijf
De aardappelmarkt zal blijven bewegen. Maar als u werkt met actuele kennis, een duidelijke strategie en goed inzicht in uw cijfers, kunt u beslissingen nemen die rust geven en uw bedrijf sterker maken. De eerste stap is weten waar u staat. De volgende stap is bepalen waar u naartoe wilt. En daar helpen wij u graag bij.