Gepubliceerd: 25-09-2025, laatst gewijzigd:
25-09-2025
Flynth maakte een overzicht van de ontwikkeling van melkveebedrijven van de afgelopen vijf jaar. We zien een duidelijke groei in bedrijfsgrootte, maar ook in kosten. Op dit moment versluiert de hoge melkprijs het effect van die kostenstijgingen. Hebt u voldoende inzicht waar u staat met uw bedrijf en waar u kunt bezuinigen als de melkprijs daalt?
Managers in het bedrijfsleven worden nogal eens afgerekend op de gerealiseerde EBITDA. Dit zijn de inkomsten van een bedrijf, vóór aftrek van rente, belastingen en afschrijvingen. Het is de maatstaf voor de operationele winstgevendheid van een bedrijf. Deze staat los van de financieringsstructuur, belastingregimes of boekhoudkundige beslissingen over afschrijvingen.
Vertaald naar de melkveehouderij is de gemiddelde EBITDA bij melkveehouderijklanten van Flynth nu 22 cent per kilogram melk. Dat is 10 cent hoger dan zo’n vijf jaar geleden. Ofwel: de goede melkprijs zorgt dat er op veel melkveebedrijven nu geld kan worden verdiend.
De bruto geldstroom steeg de afgelopen vijf jaar ook met 10 cent per kilogram melk. De reserveringscapaciteit (de ruimte voor het uitvoeren van de jaarlijkse vervangingsinvesteringen en aflossingen) verdubbelde gemiddeld van 6,5 cent naar 13 cent per kilogram melk. In absolute zin is dat een stijging van 65.000 euro naar 156.000 euro voor een gemiddeld melkveebedrijf. Via de goeie melkprijs dus een compliment voor die gemiddelde melkveehouder. Maar dé gemiddelde melkveehouder bestaat natuurlijk niet. We zien in de praktijk grote verschillen tussen individuele melkveebedrijven.
Bedrijfsontwikkeling
We zetten de bedrijfsontwikkeling van het gemiddelde melkveebedrijf van de afgelopen vijf jaar op een rij:
- De productieomvang groeide met twee ton melk naar zo’n 1,2 miljoen killogram melk.
- Het aantal melkkoeien groeide naar 124 stuks per bedrijf.
- Het melkproductieniveau per koe steeg met 200 kilo naar bijna 9.300 kilogram melk per koe per jaar en het grondgebruik groeide met zes hectare naar gemiddeld 61 hectare grond per bedrijf. Een compliment waard.
- De melkproductie per kilogram fosfaatrecht blijft onveranderd: 176 kilogram melk.
- Het krachtvoerverbruik per 100 kilogram melk steeg licht.
- Het percentage uitstoot en insteek van vee (de jaarlijkse vervanging van de melkveestapel) steeg licht (aandacht voor efficiëntie blijft daarom geboden).
Melkprijs versus kosten
De hogere melkprijs zorgt voor hogere saldo’s (opbrengsten minus toegerekende kosten). Die hogere saldo’s versluieren dat de toegerekende kosten voor melkproductie in vijf jaar stegen van 17 naar 22 cent. Dat is elk jaar één cent extra. Maar ook de vaste kosten stegen in dezelfde periode met vijf cent. De kosten voor onroerend goed en kosten voor machines stegen daarbij elk ongeveer even hard. De bewerkingskosten (de kosten voor betaalde arbeid, loonwerk en voor machines) stegen van 1.400 euro naar 1.900 euro per hectare, een stijging van 100 euro per hectare per jaar. Op bedrijfsniveau heeft een gemiddeld bedrijf in een periode van vijf jaar dus bijna 40.000 euro extra uitgegeven aan bewerkingskosten.
Stijging kritieke melkprijs
In combinatie met de gestegen financieringslasten is de kritieke opbrengstprijs voor de melk in vijf jaar tijd gestegen van gemiddeld 37 cent naar gemiddeld 47 cent per kilogram melk. Met ook hier grote individuele verschillen per bedrijf. 53 procent van de melkveebedrijven heeft een melkprijs nodig boven de 47 cent om alle uitgaven precies te dekken. En bij 26 procent van de bedrijven moet de melkprijs hiervoor boven de 51 cent liggen.
Mest en rente
Voor mest en rente kijken we minder ver terug. De kosten voor mestafzet en stegen binnen twee jaar tijd met twee cent per kilogram melk. De rentekosten lieten in die periode een stijging zien van anderhalve cent per kilo melk.
Duizend euro per week
De gemiddelde kostenstijging over twee jaar ligt rond 5,5 cent per kilogram melk. Dat is een kostenstijging van ruim vijfhonderd euro per koe. Bij een gemiddelde bedrijfsomvang van 1,2 miljoen kilogram melk betekent dat een bedrag van 66.000 euro per jaar. Dat is meer dan 1.000 euro per week. Ter verduidelijking: bij vier procent rente en dertig jaar aflossen, betekent zo’n bedrag van 66.000 euro dat uw bedrijf via een langlopende financiering zo’n 900.000 euro minder kan lenen.
Daarom moet u zich de vraag stellen of de melkprijs de gestegen kosten blijft opvangen.
Zicht op uw eigen situatie
We laten hier alleen de ontwikkeling van de gemiddelde resultaten zien. Voor u is het natuurlijk belangrijk om te kijken naar de gerealiseerde ontwikkelingen op uw eigen bedrijf. Sluit dat aan bij uw verwachtingen en toekomstplannen?
Hebt u onvoldoende zicht op uw eigen resultaten? De adviseurs van Flynth helpen u graag om dat inzicht te verkrijgen. Maak ook gebruik van hun ervaring om te sparren over uw resultaten in combinatie met uw toekomstplannen. De toekomst van uw melkveehouderij vraagt om bewuste strategiekeuzes. Flynth helpt u daarbij. Neem contact met uw contactpersoon bij Flynth of vul onderstaand contactformulier in.