Flynth Food Talk: samenwerken begint met het gesprek

Hoe houden we de Nederlandse voedselketen sterk? Welke innovaties helpen ondernemers verder? Wie betaalt de verandering? En hoe lossen we complexe vraagstukken samen op?

Tijdens de Flynth Food Talk gingen ondernemers en deskundigen uit verschillende delen van de foodsector met elkaar in gesprek over deze vragen. Erik van der Most, sectordirecteur food, Jacques Buith, CEO van Flynth, en Tessa van der Geer, chef en food consultant, kijken terug op de belangrijkste inzichten uit de gesprekken. Eén conclusie komt steeds terug: de uitdagingen in de foodsector vragen om samenwerking, eigenaarschap en een blik op de lange termijn.

Verbinding in het ecosysteem als rode draad

Thema’s als voedselzekerheid, innovatie, rendement en samenwerking kwamen uitgebreid aan bod. Volgens Jacques Buith liep er één duidelijke rode draad door alle gesprekken: verbinding. "Wat voor mij kenmerkend was, is dat we veel hebben gesproken over samen dingen doen. Over ecosystemen. Maar ook over waarde. Welke waarde creëren we met elkaar, wie ontvangt die waarde en wie levert die?"

Volgens de deelnemers aan de Flynth Food Talk kunnen food en agri niet los van elkaar worden gezien. Juist de samenhang tussen verschillende schakels in de keten bepaalt hoe sterk het voedselsysteem uiteindelijk is.

Bekijk de complete reeks

Wilt u de gesprekken terugkijken? Bekijk dan ook:

• Introductie: De toekomst van ons eten vraagt keuzes vandaag
• Hoe houden we de Nederlandse voedselketen sterk?
• Welke innovaties helpen ondernemers verder en hoe komen die van pilot naar praktijk?
• Wie betaalt de verandering?
• Samenwerken begint met vertrouwen

Goede ideeën hebben tijd nodig

Tessa legde tijdens de gesprekken steeds de verbinding tussen het voedsel, de gerechten en de thema's aan tafel. Zij gebruikt fermenteren en percoleren als metaforen voor samenwerking.

Bij fermentatie komen verschillende ingrediënten samen en ontstaat er na verloop van tijd iets nieuws. Bij percoleren, het langzaam doorstromen van water door koffie, komen smaken stap voor stap vrij. Volgens Tessa werkt samenwerking op dezelfde manier. Ideeën ontstaan niet in één gesprek, maar ontwikkelen zich geleidelijk door kennis, ervaringen en perspectieven met elkaar te delen. Zo ontstaan nieuwe inzichten die uiteindelijk tot beweging en vernieuwing kunnen leiden.

Erik van der Most herkent dat beeld. Veel vraagstukken in de foodsector vragen om een langere termijnvisie. Niet alleen nadenken over nieuwe ideeën, maar ook de verantwoordelijkheid nemen om ermee aan de slag te gaan.

Bekijk hieronder hoe Erik van der Most, Tessa van der Geer en Jacques Buith terugkijken op de Flynth Food Talk.

Samen bouwen aan de toekomst van ons eten

De Flynth Food Talk werd georganiseerd tijdens De Week van Ons Eten, maar de onderwerpen reiken verder. De foodsector staat voor keuzes rond innovatie, samenwerking, rendement en ketenvorming. Vragen die ondernemers dagelijks raken.

We brachten ondernemers en deskundigen uit verschillende delen van de foodsector samen om deze vraagstukken vanuit verschillende perspectieven te bekijken. Niet om één antwoord te geven, maar om inzichten te delen, verbanden te leggen en het gesprek verder te brengen.

Zoals Erik van der Most het aan het einde samenvat: "Wat mij betreft smaakt het naar meer. Op naar een mooie gezamenlijke toekomst."

Verder praten tijdens Food Chain Forward

De gesprekken uit de Flynth Food Talk laten zien dat samenwerking in de voedselketen steeds belangrijker wordt. Onderwerpen als ketentransparantie, data, duurzaamheid, innovatie en samenwerking staan ook centraal tijdens FoodChain Forward. Op 28 oktober 2026 brengt dit evenement in de Midden Nederland Hallen in Barneveld de volledige foodketen samen om kennis te delen, elkaar te ontmoeten en samen vooruit te kijken. Flynth levert inhoudelijke bijdragen over actuele thema's binnen de foodsector, zoals cyberweerbaarheid in de voedselketen, innovatie en verpakkingsvraagstukken.

Whitepaper: verdieping voor foodondernemers

De thema's uit de Flynth Food Talk komen ook terug in onze whitepaper Food: inzicht in een sector in beweging over de toekomst van de foodsector. Hierin gaan we dieper in op ontwikkelingen rond innovatie, samenwerking, duurzaamheid, rendement en ondernemerschap. Lees de whitepaper Food: inzicht in een sector in beweging.

Sparren over uw vraagstuk?
De ontwikkelingen in de foodsector raken iedere onderneming anders. Wilt u weten wat deze ontwikkelingen betekenen voor uw organisatie of wilt u hierover van gedachten wisselen met een adviseur? Neem contact op met uw adviseur van Flynth of maak gebruik van het contactformulier.